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2021.07.27
オリーブオイルの選び方(品質と価格について)
鮮度も価格に比例します。
収穫時期にどれだけ鮮度の高い実を採取できるか重要です。また、どれほどのフェノールが含まれているかによって価格も変わってきます。その含有量による認定(health certificate)を受けたオリーブオイルは高価格になります。認定化学研究所にてその分析とテストを経て、高品質であることの認定を受けるためには、あらゆる労力と費用がかかるのです。
「千年樹の雫 せんねんきのしずく」は認定を受けたオリーブオイルです。
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